Вера, здравствуйте. Чтобы рассчитать дозировку на 1л, вам необходимо взвесить закваску без упаковки. Т.к в разных партиях может отличаться вес, но всегда будет стабильное количество Единиц активности, в случае с данной закваской это обозначается 50U (U-единицы активности). 50U хватит до 500л молока. Поэтому вам нужно вес закваски разделить на 500 (объем молока, на который рассчитана упаковка) и умножить на количество литров, которые планируете использовать. Например: 12гр(вес закваски)/500*1(кол-во вашего молока)=0,24гр на 1л молока. С уважением, магазин Сыромания.

Марина, здравствуйте. Дата производства 09.11.2023, срок годности до 09.11.2025г. С уважением, магазин Сыромания.