1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. CALZA CLEMENTE
Код товара: 1338362372
Закваска для прессованных сыров с закрытой текстурой LLCH 20UN на 2000 л молока, CALZA CLEMENTE  #1
−65%
Цена что надо
Доберите до скидки

Закваска для прессованных сыров с закрытой текстурой LLCH 20UN на 2000 л молока, CALZA CLEMENTE

88,55 BYN 258,06 BYN
АПРОФИ-ГРУП
Продавец
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

 Закваска LLCH - это высококачественное средство, которое широко используется в производстве сыров. Она предназначена для сыроварения и приготовления прессованных сыров с закрытой текстурой. Сухая термофильная закваска LLCH является незаменимым ингредиентом в производстве сыра, обеспечивая стабильное качество и вкус продукции. 

Одна упаковка рассчитана на 2000 л молока.

Описание: Концентрат сублимированной молочной закваски для прямого внесения в молоко.

Основное применение: Культура LLCH в основном применяется в производстве прессованных сыров с закрытой текстурой.

Пример применения

- Сыр полутвердого отжима

- Сыр твердого отжима

- Российский сыр

- Чеддер-Колби и Монтерей-Мюнстер

Температура применения: Температура использования зависит от

применения закваски. LLCH можно использовать при температуре от 30°C до 40°C

Хранение: Продукт необходимо хранить в закрытых упаковках при температуре от 4°C до ≤-18°C

Инструкции по применению: Перед использованием вынуть культуру из холодильника. Растворить продукт непосредственно в перерабатываемом молоке . Перемешать , чтобы продукт равномерно распределился в молочной массе.

Важные рекомендации

-Избегайте образования воздушных пузырьков и пены в молоке

- Продолжительное воздействие комнатной температуры может снизить производительность продукта.

- Если продукт затвердеет , его нужно выбросить

Условия хранения

Продукт хранится около 24 месяцев при температуре -18°C или ниже; 12 месяцев если хранится при температуре 4 ± 2°C. Срок сохранности продукта был рассчитан с учетом времени доставки 6-7 дней при температуре ниже 25°C

Состав

Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. cremoris, Streptococcus thermophilus-Lactobacillus helveticus

Артикул
1338362372
Тип
Закваска
Назначение закваски
Для сыра
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
16
Минимальная температура
4
Максимальная температура
18
Срок годности в днях
719
Упаковка
Дой-пак
Страна-изготовитель
Италия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Показать сначала: дате оценке
4.9 / 5
5 звёзд
5
4 звезды
1
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Кто производитель закваски?
Наталья Г.
АПРОФИ-ГРУП
14 января 2024
Добрый день, Наталья. Производитель CALZA CLEMENTE, Италия. Хорошего Вам дня!
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, сколько грамм закваски на 1 молока для кефира?
Надежда П.
Г
Геннадий У.
29 октября 2024
Здравствуйте! 0.02 грамма на литр. Получается консистенция магазинного кефира. Чем больше увеличиваете массу тем гуще консистенция продукта. Не забывайте о стерилизации молока.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.