- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Здоровеево
−2%
Цена что надо
Закваска для сыра Helv A LYO, термофильная, флакон на 15 л. молока
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Фото и видео покупателей
9,12 BYN 9,31 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Бактериальная вспомогательная заквасочная культура лиофилизированная прямого внесения. Представляет собой очень сильную термофильную культуру. Образует молочную кислоту типа L(+) и D(-). Благодаря высокой степени протеолитической активности, данная культура в основном применяется в качестве добавки при производстве твердых (таких как Пармезан, Грана Падано, Гауда с выдержкой, Российский, Ольтерман) и полутвердых сыров (Пекорино, Комте, Манчего, Mimolette, Проволоне, Чеддер) с сильным ароматом.
Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Повышает в сыре уровень содержания аминокислот.
Нормы расхода: 1 флакон на 1-15 л молока. Используется совместно с основной заквасочной культурой.
Придает сыру в процессе созревания ярко выраженный сливочный вкус. Маскирует посторонние привкусы (например кормовой). Повышает в сыре уровень содержания аминокислот.
Нормы расхода: 1 флакон на 1-15 л молока. Используется совместно с основной заквасочной культурой.
Условия хранения
Не требуется особых условий хранения
Состав
Lactobacillus helveticus
- Артикул
- 520568421
- Тип
- Закваска
- Бренд
- Здоровеево
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 1
- Минимальная температура
- 17
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Флакон
- Страна-изготовитель
- Франция
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
17
Закваска для сыра Helv A LYO, термофильная, флакон на 15 л. молока
Показать сначала:
дате
оценке
О
Ольга К.
29 октября 2023
Достоинства
Хорошая закваска, удобно упакована
Недостатки
Жаль,что не указан вес без тары
Комментарий
Рекомендую
Вам помог этот отзыв?
И
Иван Р.
9 октября 2023
Достоинства
Быстрая доставка.
Недостатки
нет
Комментарий
Проверяли, молоко вроде заквашивает
Вам помог этот отзыв?
O
Olga Ц.
4 марта 2023
Недостатки
нет
Комментарий
делала сыр , с закваской получается более натуральный
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия К.
23 февраля 2023
Достоинства
Отлично
Недостатки
Нет
Комментарий
Рекомендую всем
Вам помог этот отзыв?
Проверено Электроником
18 декабря 2022
Достоинства
Прислали одну закваску, вместо двух заказанных. Деньги не возвращают.
Вам помог этот отзыв?
Э
Эльвира Л.
29 июня 2022
Понравилось. Сыр ароматный.
Вам помог этот отзыв?
В
Вячеслав Б.
30 марта 2022
Достоинства
то что надо .
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
2 мая 2024
Ж
Жанна М.
29 января 2024
И
Ирина К.
20 декабря 2023
О
Ольга Р.
29 октября 2023
Е
Елена Н.
10 сентября 2023
А
Алексей С.
24 июля 2023
С
Сергей П.
4 июля 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 июня 2023
С
Сергей С.
28 мая 2023
И
Инна Ш.
3 февраля 2023
5 / 5
5 звёзд
16
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
1
Сначала полезные
Срок годности до какого числа действует
Олег Р.
Здоровеево
15 октября 2024
Добрый день! В настоящий момент в продаже партия со сроком годности до 07.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, как использовать, можно рецепт?
Павел К.
Здоровеево
13 марта 2023
Здравствуйте! Нормы расхода: 1 флакон на 1-15 л молока. Используется совместно с основной заквасочной культурой.
Способ применения:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт. Доза, требуемая для внесения в конкретном случае, может отличаться в большую или меньшую стороны в зависимости от свойств молока и технологии приготовления продукта.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Рассыпать по поверхности подготовленного молока согласно норм расхода на конкретный продукт, соблюдая правила асептики и антисептики. Вносится единовременно с основной заквасочной культурой.
4. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
5. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.