Закваска для сыра "Сулугуни" и "Брынза" "БК-Углич-№7К"мезофильная концентрированная, 0,1 ЕА на 5-7 л молока

Здравствуйте, Павел! Сметана, изготовленная с помощью закваски "БК-Углич-СМТ", обладает выраженным кисломолочным вкусом и ароматом, но, к сожалению, в нашем ассортименте её нет. Из нашего ассортимента можем порекомендовать закваску "Эвиталия". С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Алёна! Для мультиварки требуются стеклянные баночки объёмом 180-200 мл. Обратите внимание, что данная закваска рассчитана на 5-15 л молока, это может быть неудобно для мультиварки, так как за один подход вряд ли удастся разместить все заполненные баночки. Но если Вы всё же хотите попробовать сделать в мультиварке, то технология изготовления такая же, как указана в карточке товара (в описании, фотографиях), только в пункте 6 Вам нужно будет разлить сквашенное молоко по баночкам, плотно их закрыть и поставить в мультиварку. Температура продукта не должна опускаться ниже 37 ºС, если есть режим "Йогурт", можно выбрать его. С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Александр! Спасибо за Ваш вопрос. Он довольно непростой и интересный. Постараемся ответить наиболее полно. На формирование стоимости готового продукта влияет множество факторов, таких как: оптовая цена на молоко, механизированный труд, массовое производство, опять же, как Вы выразились, "химия", которая направлена на снижение стоимости и т.д. Продукт, сделанный своими руками, гораздо полезнее, так как Вы сами контролируете состав и жирность, но при этом требует от Вас времени, терпения, определённых навыков и вложений на качественное молоко и инструменты. Без всего этого продукт может получиться не таким, как Вам хотелось бы, но в любом случае принесёт пользу. Так что покупатель выбирает тот вариант, который подходит ему больше всего, а продавец – устанавливает соответствующую цену, порой компенсируя количеством выпущенных продуктов. С уважением, команда Levain

Здравствуйте, Татьяна Андреевна! С инструкцией можно ознакомиться в карточке товара (в фотографиях и в описании к товару). С уважением, команда Levain

Добрый день! Спасибо, что обратили внимание. Да, в состав закваски входит термофильный стрептококк, подкорректировали информацию. С уважением, Levain