Закваска молочная ПровитаЛактис для приготовления сметаны (флакон от 0,5 до 5 литров сливок)

Сметана – полезный продукт, который можно приготовить самостоятельно из сливок или молока, используя специальную закваску.

Закваска для приготовления сметаны от бренда ПровитаЛактис содержит живые микроорганизмы, обеспечивающие качественное сквашивание и полезные свойства продукта. В 1 грамме закваски содержится не менее 1*10^10 КОЕ (колониеобразующих единиц) микроорганизмов, способствующих росту полезной кишечной микрофлоры и улучшению пищеварения.

Сметана, приготовленная с помощью закваски ПровитаЛактис, является источником витаминов A, D, K, C, витаминов группы В, а также минералов: кальция, фосфора, калия, натрия, цинка, селена, меди, железа. Эти вещества необходимы для поддержания иммунитета, здоровья кожи, волос и ногтей, нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, готовый продукт содержит витамин В4 (холин), который благотворно влияет на работу мозга и память.

Приготовление сметаны не займет много времени. Вам понадобятся только сливки (жирностью от 10 до 20%) или молоко (жирностью от 6%), кастрюля или стеклянная посуда, плед или одеяло.

Подробная инструкция по приготовлению домашней сметаны:

• Прогрейте на водяной бане 0,5-5 литров ультрапастеризованных сливок или молока до температуры 32-37 °С.
• Растворите содержимое флакона закваски в небольшом количестве (5-7 мл) теплой кипяченой воды. Добавьте растворенную закваску в сливки или молоко, тщательно перемешайте.
• Налейте смесь в чистую прокипяченную емкость (стеклянную или пластиковую) и закройте крышкой. Поместите емкость в теплое место и оставьте на 12-16 часов для сквашивания. Чем ниже температура сквашивания, тем меньше будет сыворотки.
• Если используете йогуртницу или мультиварку, то налейте смесь в контейнер и включите режим «37 °С» или «Йогурт». Продукт будет заквашиваться 8-10 часов.
• После сквашивания поместите емкость со сметаной в холодильник на 4 часа для созревания.

Ваша домашняя сметана готова! Вы можете наслаждаться ее вкусом и пользой, добавлять в салаты, супы, выпечку или употреблять в чистом виде.

Закваска производится компанией ООО «Компонент-Лактис», которая на протяжении 20 лет занимается исследованиями в сфере управляемого культивирования микроорганизмов. Компания придерживается международного стандарта HACCP и выпускает продукты высочайшего качества.