1. Продукты питания
  2. Молочные продукты, сыры и яйца
  3. Закваски
  4. Иван-поле
Код товара: 1454303181
Закваска набор Йогурт по-гречески + Йогурт "Веган", 20 порций, сухая бактериальная, Иван-поле  #1
−52%
0% возвратов

Закваска набор Йогурт по-гречески + Йогурт "Веган", 20 порций, сухая бактериальная, Иван-поле

Вес товара, г:
Единиц в одном товаре:
Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Срок годности в днях
365
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0.3
белки
93.1
углеводы
374
ккал
17,38 BYN 36,23 BYN
ООО «Иван-поле»
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Бактериальная закваска йогурта по-гречески и йогурта "Веган" от «Иван-Поля» позволяет сделать полезный напиток, который поддерживает здоровье костей и мышц, укрепляет иммунную систему человека, подавляет чувство голода и нормализует работу ЖКТ. 

Закваски понравится любителям кисломолочных напитков, а также тем, кто заботится о своем организме и правильном питании. Они не требует специальных навыков в приготовлении и подойдет для сквашивания в домашних условиях. Вы можете создать свой собственный неповторимый вкус, так как ингредиенты натуральной закваски с бифидобактериями подстраиваются под любую рецептуру. 

Каждый стик содержит комплекс из семи заквасочных штаммов, активность которых составляет 2х109 КОЕ! Из одной порции сухой закваски получается 1 литр свежего йогурта. Всего в упаковке 10 стиков. В создании бактериальных заквасок от «Иван-поле» участвует команда профессионалов. Их изготавливают из собственного сырья, произведенного на базе ГК «СОЮЗСНАБ». Это самая большая пищевая компания в России, поставляющая натуральные заквасочные культуры для 75% пищевых производств страны.

Для приготовления закваски "Йогурт по-гречески":

С обогащением КСБ/КМБ

1. В 950 г подогретого до 40-45 °C молока внесите 50 г КСБ/КМБ (концентрата сывороточного или молочного белка), перемешайте блендером на высоких скоростях и оставьте при 40-45 °C на 40-60 минут. После этого пастеризуйте смесь при 82-85 °C в течение 2-5 минут или прокипятите без выдержки. Далее охладите смесь до 37-45 °C.

2. Внесите 1 стик закваски в подготовленную смесь, интенсивно помешивая 5-10 минут. Накройте емкость.

3. Молочная смесь сквашивается при температуре 37-45 °C в йогуртнице около 7-9 часов.

4. После сквашивания охладите продукт в холодильнике, не перемешивая. Йогурт готов к употреблению!

С естественным обогащением белком

1. Внесите содержимое 1 стика в 1 литр пастеризованного или стерилизованного молока 37-45 °C, интенсивно перемешайте в течение 5-10 минут, а после накройте емкость.

2. Молочная смесь сквашивается при температуре 37-45 °C в йогуртнице около 6-8 часов.

3. После сквашивания отфильтруйте сгусток через чистую марлю, сложенную в несколько слоев, или бязевый мешок для отделения сыворотки. Допускается использование пресса. Объем сыворотки с 1 литра сгустка должен составить около 600-630 мл.

4. Готовый йогурт (370-400 г) переложите в чистую емкость и охладите. Продукт готов к употреблению!

УНИКАЛЬНЫЙ СОСТАВ МИКРООРГАНИЗМОВ СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ: подходит для сквашивания всех типов растительного молока

✔ УЛУЧШАЕТ ПИЩЕВАРЕНИЕ: благодаря уникально подобранному составу микрофлоры нормализирует обмен веществ и пищеварение.

✔ ГОТОВИТСЯ ОТ 4 ДО 8 ЧАСОВ: можно приготовить без йогуртницы.

Йогурт - продукт очень полезный для пищеварения. А благодаря нашей новинке - бактериальной закваске “VegiLife”, приготовить его можно прямо у себя на кухне. В таком случае вы будете на сто процентов уверены в его натуральности, свежести и пользе. Бактериальная закваска “VegiLife” была разработана специально для приготовления веганского йогурта из овсяной смеси. Сухая смесь содержит специальный стабилизатор, делающий союз с закваской особенно густым и вкусным. Подробную инструкцию приготовления домашнего овсяного йогурта вы найдете на упаковке. Закваской легко пользоваться. Внутри упаковки 10 порционных стиков. И миллиарды полезных бактерий, которые улучшат работу пищеварительной системы. А заодно укрепят иммунитет. 

Для приготовления 1 литра растительного «йогурта» вам понадобится

1. растительный напиток – 1 литр

2. закваска «VegiLife» – 1 стик

3. йогуртница (по желанию). **

1. В чистую сухую емкость налейте 1 литр любого растительного напитка (овсяного, миндального, соевого или кокосового) температурой 24-45 °C

2. Добавьте в растительный напиток содержимое одного стика закваски

3. Тщательно перемешайте в течение 2-3 минут (до полного растворения заквасочной культуры), накройте емкость крышкой и оставьте в теплом месте до полного сквашивания

4. Сквашивание происходит в йогуртнице 6-8 часов при температуре 37-45 °C. При отсутствии йогуртницы заверните посуду в большое полотенце (чтобы смесь не остывала) и оставьте сквашиваться на 10-12 часов в теплое место.

5. После сквашивания тщательно перемешайте образовавшийся сгусток до однородной консистенции.

6. Уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Продукт готов!

Для придания вкуса в веганский растительный аналог йогурта можно добавить кокосовую карамель, конфитюр или любимый наполнитель. Для работы закваски наличие в растительном напитке простых углеводов (глюкоза, сахароза) обязательно. Структура готового продукта обуславливается способностью белков самого растительного напитка образовывать/не образовывать гели.

**При отсутствии йогуртницы заверните посуду в большое полотенце, чтобы смесь не остывала, и оставьте сквашиваться на 10-12 часов в теплом месте. Приятного аппетита! Информация в карточке товара носит справочный характер. Полная информация о продукте представлена на упаковке.

Условия хранения

6 месяцев при t до 25 С, 9 месяцев при t до +6 С

Состав

Йогурт "Веган": Streptococcus salivarius ssp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus casei. Йогурт с пробиотиком: Мальтодекстрин (носитель), Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus casei, Bifidobacterium animalis subsp. lactis, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum subsp.longum, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus paracasei subsp. paracasei

Артикул
1454303181
Тип
Закваска
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Страна-изготовитель
Россия
Срок годности в днях
365
Упаковка
Дой-пак
Вес товара, г
50
Единиц в одном товаре
2
Назначение закваски
Для йогурта
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.