Пробиотические закваски Йогуртель это пробиотики для взрослых и пробиотики для детей. Сейчас пробиотики купить можно в любой аптеке в сухом виде, в капсулах или таблетках, но лучшие пробиотики это те, которые вы вырастили своими руками в процессе ферментации молока. Поскольку готовый продукт будет содержать не только огромную концентрацию пробиотиков в наиболее активной фазе их жизнедеятельности, но и большое количество метаболитов этих культур (метабиотики), которые поступят в продукт за время сквашивания. Такие пробиотики после антибиотикотерапии способны в кратчайшие сроки восстановить нарушенную микрофлору кишечника. Те, кто во время пандемии ковида выжил после попадания в стационар, потом часто сталкивались с тем, что приходилось снова бороться за жизнь из-за подхваченных в стационаре кишечных инфекций, на которые уже не действовали никакие антибиотики. Но, благодаря продуктам, полученным с помощью пробиотических закваскок Йогуртель, такие пациенты быстро восстанавливались. Прекращение диареи происходило уже буквально на вторые сутки. В течение первой недели приема пробиотиков работа кишечника заметно улучшалась, а к концу второй недели приема полностью восстанавливалась. Многие даже отмечали, что кишечник начал работать даже лучше, чем до заболевания ковидом. Таким образом, лучшие пробиотики для кишечника это не сухая форма в виде таблеток и капсул, а ферментированные пробиотиками продукты, так как именно в таком виде пробиотики наиболее эффективны.

Закваска Наринэль Йогуртель - это симбиотический комплекс ацидофильных бактерий пяти разных штаммов и молочнокислых лактококков. Ацидофильная палочка хорошо известна своей способностью эффективно подавлять развитие нежелательной микрофлоры. Являясь сильным кислотообразователем она лучше, чем другие молочнокислые бактерии, переносит высокую кислотность  желудочного сока, поэтому легко достигает кишечника, где и проявляет в полной мере все свои целебные свойства, превосходя по своим показателям болгарскую палочку.

 

Наличие в закваске Наринэль Йогуртель сразу 5-ти различных штаммов ацидофильной палочки и лактококков двух видов позволяет получить пробиотический кисломолочный продукт, превосходящий классический моноштаммовый Наринэ не только по органолептическим показателям, но и по комплексу синтезируемых жизненно важных метаболитов (витамины, ферменты, бактериоцины, аминокислоты).

КАК ПРИГОТОВИТЬ НАРИНЭЛЬ:

Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (36 – 38) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается.  Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (36 – 38) ºС.  Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 12 часов при температуре (36 - 38) ºС до образования сгустка.  По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить. Хранить в холодильнике при температуре от +2 ºС до +6 ºС не более: а) без вскрытия емкости, в которой производилось сквашивание – 7 суток; б) после вскрытия – 3 суток.