У нас свое молоко, свой творог. Решили попробовать на закваске. Качество творога очень понравилось, очень нежный, с лёгкой кислинкой. Сквасился на закваске быстрее, чем естественным путем, затем как обычно со своим творогом, в теплую духовку на 50-60 градусов и откинула на дуршлаг. Дуршлаг простелите двойной марлей. Через сутки в холоде стечет и готов... Читать полностью