- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Здоровеево
−14%
Цена что надо
0% возвратов
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Фото и видео покупателей
84,22 BYN 98,54 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Описание
Данная закваска используются при производстве творога, различных видов сыров типа Гауда и Эдам, кисло-сливочного масла, сметаны, кисломолочных продуктов.
Сметана или кисломолочный продукт характеризуются однородной сметанообразной слабовязкой консистенцией и выраженным ароматом.
Для приготовления творога и сыра требуется дополнительное внесение кальция и молокосвертывающего фермента.
Норма внесения: 1 пакет на 2000 литров.
Каждая партия нормализована до уровня рН 6,6 на стандартной среде (обезжиренное восстановленное молоко с 10% содержанием сухого вещества, выдержанное в течение 45 минут при температуре 99°С).
Хранение: при температуре от 0 до 10°С.
Сметана или кисломолочный продукт характеризуются однородной сметанообразной слабовязкой консистенцией и выраженным ароматом.
Для приготовления творога и сыра требуется дополнительное внесение кальция и молокосвертывающего фермента.
Норма внесения: 1 пакет на 2000 литров.
Каждая партия нормализована до уровня рН 6,6 на стандартной среде (обезжиренное восстановленное молоко с 10% содержанием сухого вещества, выдержанное в течение 45 минут при температуре 99°С).
Хранение: при температуре от 0 до 10°С.
Условия хранения
Не требуется особых условий хранения
Состав
Lасtococcus lactis sp. lactis, Laсtococcus lactis sp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides sp. Cremoris, Lасtococcus lactis sp. lactis biovar diacetylactis
- Артикул
- 515222129
- Тип
- Закваска
- Бренд
- Здоровеево
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 1
- Вес товара, г
- 30
- Минимальная температура
- 17
- Максимальная температура
- 24
- Срок годности в днях
- 540
- Страна-изготовитель
- Болгария
- Упаковка
- Фольгированный пакет
Товар проверен
Документы на эту продукцию есть в
реестрах Росаккредитации
— можете их посмотреть
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
22
Закваска Творог на 2000 л, Genesis
Показать сначала:
дате
оценке
С
Светлана Б.
10 ноября 2024
товар отличный.
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна В.
21 декабря 2023
Достоинства
Отличная закваска!
Комментарий
Творог получается отличный, влажный, с приятной кислинкой. Из 9 литров домашнего молока получается около 1-1.2 кг творога. Мой способ приготовления : нагреваю молоко до 36 градусов, насыпаю чуть-чуть закваски (по моему мнению, ни хлористого кальция, ни фермента не нужно, и без них получается отлично), перемешиваю и ставлю на ночь... Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис Б.
10 июня 2023
Достоинства
низкая цена на большой объем молока
Недостатки
не написано на
пачке сколько грамм закваски внутри (по моим исследованиям - примерно грамм 22)
Комментарий
просипарировал козье молоко и получил мягкий обезжиренный творог. Даже без добавления сычужного фермента, сгусток образовался спустя 12 часов. По привычке закваску кинул в морозилку, хотя на пачке написано хранить от 0 до 4 градусов, но на закваску это никак не сказалось, творог получился. отзыв оставил бесплатно, без всяких баллов.
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия С.
24 апреля 2023
Достоинства
Качество товара соответствует ожиданиям. Цена приятно порадовала. Пользуюсь постоянно. Качество замечательное.
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
В
Валерия Л.
8 ноября 2024
Т
Татьяна К.
19 октября 2024
Мария Д.
16 сентября 2024
Т
Татьяна К.
16 сентября 2024
Мария Д.
12 августа 2024
Т
Тамара Г.
21 июля 2024
Мария Д.
20 июня 2024
Мария Д.
24 мая 2024
Т
Татьяна К.
22 апреля 2024
с
сания А.
30 марта 2024
В
Валентин Г.
16 марта 2024
К
Ксения Б.
31 декабря 2023
Л
Лусине О.
6 августа 2023
Мария Д.
25 июля 2023
С
Светлана М.
23 июля 2023
Т
Татьяна К.
5 июля 2023
Ольга Б.
9 июня 2023
А
Андрей Т.
3 февраля 2023
5 / 5
5 звёзд
22
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Закваска Творог на 2000 л, Genesis
16 августа 2024
Добрый вечер. Есть ли закваска для сыра? И для домашнего использования, не на тысячи литров?
Оксана Г.
Здоровеево
17 августа 2024
Здравствуйте. У нас большой выбор заквасок для сыра. В зависимости какой сыр Вы планируете приготовить.
Вам помог этот ответ?
Закваска Творог на 2000 л, Genesis
17 марта 2024
Какой общий срок хранения этой закваски?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Здоровеево
18 марта 2024
Здравствуйте! Общий срок годности составляет 18 месяцев, в настоящий момент в продаже партия со сроком годности до 02.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Закваска Творог на 2000 л, Genesis
16 марта 2024
Здравствуйте. Какая дата производства реализуемой закваски?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Здоровеево
16 марта 2024
Здравствуйте! На данный момент в продаже партия сроком годности до 02.2025 г.
Вам помог этот ответ?
Закваска Творог на 2000 л, Genesis
9 июня 2023
Что ещё нужно вносить помимо этой закваски в молоко для производства творога?
Денис Б.
Здоровеево
9 июня 2023
Здравствуйте! Для приготовления творога требуется дополнительное внесение хлористого кальция и фермента.
Технологическая инструкция по приготовлению творога:
Проведите пастеризацию молока, охладите до температуры заквашивания (+28...+32°С).
Внесите пакетик закваски в молоко, добавьте раствор хлористого кальция, перемешайте, внесите сычужный фермент, перемешайте и оставьте на 10-12 часов до образования плотного сгустка.
Разрежьте сгусток на кубики 2см, оставьте в покое на 40-60 минут. Удалите сыворотку, переложите творог в мешки или формы.
Оставьте для самопрессования на 1 час. Готовый продукт охладите.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.