В принципе - да, подойдёт, но на ощупь ткань сильно изменится, а на местах изгибов обработки хватит очень не на долго. Ну, и поскольку впитывающая способность джинсы куда больше, чем кожи или какой-либо синтетики, то расход пропитки для достижения водоотталкивающего эффекта будет ну очень большой. Думаю, на каждый предмет полный баллон уйдёт.