Заварной крем РАПИДО, 1 кг, ЗИЛАНДИЯ

РАПИДО

Смесь для термостабильного заварного крема РАПИДО – это идеальный помощник для кулинаров и пекарей благодаря восхитительному ванильно-сливочному вкусу, кремовой текстуре и гарантированному результату в кратчайший срок.

Заварной крем считается одной из основ кондитерского мастерства. Крем РАПИДО — это нежнейший и наивкуснейший наполнитель для трубочек, эклеров, профитролей, печёных орешков, корзиночек. Заварным кремом РАПИДО можно пропитать и оформить домашнюю выпечку, тарты, пирожные, торты (бисквитные, заварные, песочные, слоёные или безе). Добавляйте РАПИДО в креманки и трайфлы, пончики и пироги, украшайте любимыми фруктами и наслаждайтесь своими сладкими шедеврами. С помощью РАПИДО заварной крем готовится просто, быстро и получается всегда. Из 1 кг РАПИДО можно получить 4 кг готового заварного крема.

 

Заварной крем РАПИДО обладает рядом преимуществ, которые делают его использование удобным и эффективным:

·         Простое приготовление, не требует заваривания

·         Приятный ванильно-сливочный вкус и желтоватый цвет

·         Нежная и пластичная структура

·         Хорошо держит форму

·         Термостабилен при выпечке, можно запекать внутри и на поверхности изделия

·         Устойчив к замораживанию и дефростации

·         Используется как самостоятельный крем и как составная часть сложных кремов, а также для термостабильных начинок

·         Легко смешивается с натуральными сливками и масляными кремами, кремами на растительных маслах

·         Применяется для улучшения качества и вкусовых характеристик песочной крошки (штрейзель)

 

Рецептура:

Заварной крем РАПИДО   –   300-400 г.

Вода или молоко   –   1000 г.

Технология приготовления:

РАПИДО смешать с водой или молоком. Взбить венчиком на высокой скорости в течение 3-5 минут. Крем готов к использованию. С молоком вкус крема раскроется более полно.

Для прослойки в торт или наполнения эклеров и других кондитерских изделий при желании можно добавить в полученный крем взбитые сливки или масляный крем.

 

Совет от Зиландии:

Для получения шоколадного крема добавьте какао или растопленный шоколад ЗИ-ШОКО в готовый заварной крем на основе РАПИДО.

Для получения масляного крема смешайте взбитое масло с готовым заварным кремом на основе РАПИДО в соотношении 1:1.

 

Смесь для приготовления заварного крема РАПИДО подходит для использования как в домашних условия, так и на профессиональном оборудовании. С ним вы легко и просто сможете удивить своих гостей и близких.