Здравствуйте. Компрессор в любом случае издает звуки при работе, и они могут мешать сну, если проращиватель стоит в спальне. Но в любом случае на ночь его можно отключать - это не повлияет на всхожесть и проращивание

Здравствуйте. Все зависит от размера семян и их объемного веса. Если взять, например, любой из видов салата, то на один раз понадобится примерно 4-5 грамм. Гороха понадобится около 30-40 грамм, редиса около 5 грамм, брокколи -3-4 грамма.

У меня муж проращивает зерно и семена льна. Ему нравится.

По-моему компрессор: 1. Повышает содержание кислорода в воде, от этого зелень быстрее растёт 2. Замедляет протухание воды 3. На первом этапе проращивания увеличивается влажность вокруг семян за счёт того, что вода булькает