Жаровня чугунная с крышкой 20 л на 50 см, Гардарика 1850-3

Жаровня с крышкой — это что-то среднее между глубокой сковородой с толстыми высокими стенками и кастрюлей с небольшой глубиной. А поскольку жаровни больше относятся к сковородкам, их основное предназначение это обжарка мяса и рыбы, тушение сложных овощных и мясных блюд, к этому списку можно еще добавить запекание блюд и выпечку хлеба. А еще эту кухонную утварь отличает большой диаметр рабочей поверхности и толстое дно, благодаря этому тепло в посуде распределяется равномерно. Не зря шеф повара используют в своей работе именно толстостенную чугунную посуду, т.к этот метал один из самых подходящих материалов для производства жаровен, что делает возможным разогревание до высоких температур, в отличии от эмалированной алюминиевой посуды, которая имеет более высокую теплоотдачу, но достигнуть таких температур не может. У чугуна такой эффект создается за счет толстых стен, жар распределяется равномерно по всему дну и стенкам и долго сохраняет тепло, что позволяет получить, так называемый, эффект печи. Особенно это ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления и идеально для томления, тушения и жарки. Также этот метал обладает природными антипригарными свойствами без какого-либо покрытия. За счет пористой поверхности, впитывает в себя масло, который со временем образуется в тонкий слой и этот самый слой выполняет функцию антипригарного покрытия. Подходит для стеклокерамики, газовой и индукционной плиты. А благодаря наличию боковых литых ручек позволяет использовать изделие для запекания в духовке, либо готовки на костре, так как этот материал может находиться часами на открытом огне и не подвергаться деформации. Можно брать с собой в пикник, кемпинг или в туристические походы. Потому не удивительно, что охотники, рыбаки и просто любители походов считают этот инвентарь совершенно незаменимым приобретением. Такая посуда мечта для любой хозяйки, она поможет реализовать любую задумку и поддержит вашу семейную традицию.