Мука ржаная обдирная хлебопекарная 5 кг

Представляем вам муку ржаную обдирную от ведущего белорусского производителя – торговой марки «Столичная мельница». На нашем предприятии производят следующие виды ржаной муки: сеяная, обдирная, обойная и самая полезная – цельнозерновая ржаная мука. Ржаную муку нельзя назвать безглютеновой, но этого белка в ней не так много, хотя его и хватает для приготовления тяжелого и плотного дрожжевого хлеба. Для более легкого теста рожь смешивают с пшеницей. Интенсивный фруктовый вкус ржи прекрасно подходит для пирогов, булочек, лепешек, пирожных, пряников, кляра и даже макаронных изделий. Он одинаково хорошо сочетается с овощами, осенними фруктами, выдержанными сырами, копченым мясом и рыбой, гармонирует с такими специями как корица, имбирь, мускатный орех, тмин, а также патокой. Мука ржаная хлебопекарная обдирная - один из трех основных видов ржаной муки. Технология ее производства подразумевает минимальную предварительную обработку зерна, поэтому она сохраняет максимальное количество органики и пищевых волокон. Мука ржаная обдирная благодаря богатому составу наиболее полезна и востребована, в ней сохранены практически все многочисленные полезные вещества, которые содержатся во ржи, т.к. выход муки из зерна - 87 %. Цвет ржаной обдирной муки - серовато-белый или кремово-серый. Это ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем. Ржаная обдирная мука придает изделиям совершенно особый приятный ореховый вкус в сочетании с низкой калорийностью и большим содержанием витаминов, что идеально подходит для здорового питания. Из нее готовят широкий спектр выпечки, начиная от традиционного хлеба из дрожжевого и заварного теста и заканчивая блинами или пряниками. Низкая калорийность и высокая концентрация полезных веществ делают муку ржаную обдирную незаменимым диетическим продуктом. В разных пропорциях вместе с пшеничной, ячменной, овсяной или гречневой ржаная мука используется во многих десятках сортов хлеба. Причем изделия получаются настолько самобытными и разнообразными, что догадаться об общности сырья «Дарницкого», «Рижского» и, например, «Бородинского» хлеба не всем и под силу. Диетологи советуют ежедневно включать в рацион хлебобулочные изделия из обдирной муки с богатым витаминно-минеральным составом. Благодаря быстрому усвоению сразу можно заглушить чувство голода, что поможет уменьшить количество съеденного. Диетологами доказано свойство сорта повышать защитные силы организма, увеличивать выработку макрофагов и антител. Польза ржаной обдирной муки: • Женщинам нормализует работу репродуктивных органов, что в дальнейшем стабилизирует менструальный цикл и выработку фолликулов, помогает зачатию. • Полезные вещества в составе муки восполняют витаминно-минеральный резерв и способствуют вынашиванию ребенка. • Стабилизирует работу пищеварительного тракта и кишечника, создает условия, необходимые для повышения активности флоры тонкого кишечника. • Линолевая кислота и железо в составе оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, стимулируют выработку красных кровяных телец, останавливают развитие анемии. • За счёт омега-6 снижается уровень «плохого» холестерина в крови и предупреждается формирование бляшек в просвете кровеносных сосудов. • Обдирная ржаная мука обладает адсорбирующими свойствами, помогает избавиться от скопившихся токсинов. • Доказано, что диета с хлебобулочными изделиями из этого помола предотвращает развитие диабета и препятствует перерождению уже имеющихся новообразований. Ржаная мука используется в рационе для диабетиков, поскольку рожь является медленным углеводом и расщепляется постепенно, не давая уровню глюкозы в крови подняться выше нормы. Именно в обдирной муке высокое содержание витаминов группы В, которые отвечают за функции ЦНС - координацию, быстрое реагирование, восприимчивость к информации и способность к запоминанию. Кроме того, хлебобулочные изделия из обдирной ржаной муки, если употреблять их вместе с зеленью или сырыми овощами, помогают справиться с плохим настроением, поднимают тонус и препятствуют развитию депрессии. А как же хорош холодник с ржаным хлебушком жарким летом! Ммммм.....