Щепа для копчения (груша, яблоня, ольха) набор 600 гр.

Набор состоит из трёх видов щепы по 200 грамм (груша, ольха, яблоня)
Копчение  в домашних условиях — достаточно простой процесс. Но для того, чтобы в итоге получить качественный продукт, вам нужно придерживаться стандартов приготовления. Щепа - ключевой элемент в процессе копчения продуктов. Правильный выбор щепы для копчения обеспечивает неповторимый вкус, цвет и аромат готовых деликатесов. Однородный состав щепы позволяет добиться равномерного золотистого цвета конечных продуктов, придавая блюдам терпкий аромат дымка и насыщенный вкус. Применение щепы плодовых деревьев придаст копченым блюдам насыщенный золотистый цвет и раскроет новые оттенки вкуса.
Груша.Древесина груши содержит большое количество ароматических смол и сахаров, которые придают блюдам нежный фруктовый аромат. Грушевая щепа оттеняет вкус любых блюд, но наилучшим образом сочетается с такими продуктами, как рыба, домашняя и деликатесная птица, свинина, говядина, баранина, сало, грудинка, а также различные виды дичи. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов грушу можно использовать в сочетании с породами неплодовых деревьев (ольха, бук, дуб). Упаковка - 200г.
Ольха.Щепа ольхи считается универсальным сортом древесины, подходящим для копчения любых продуктов. Однако особенный эффект достигается при применении данной разновидности щепы в процессе копчения рыбы, кролика, птицы (гусь, индейка), сыров и дичи. Древесина ольхи при горении не выделяет едкого дыма и не образует копоти на поверхности продуктов. Дым, образующийся в процессе тления ольховых опилок, обладает дезинфицирующими свойствами и оказывает бактерицидный эффект, оберегая копченые блюда от порчи и увеличивая срок хранения деликатесов. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов ольху можно использовать в сочетании с буком, а также со щепой плодовых деревьев. Упаковка - 200г.
Яблоня.Древесина яблони содержит большое количество ароматических смол и сахаров, которые придают блюдам тонкий аромат и интенсивную золотую окраску. Щепа из массива яблони может использоваться при копчении любых продуктов, однако особенный эффект достигается при ее применении для приготовления рыбы, птицы (гусь, индейка), свинины, а также сала и грудинки. Для усиления вкусо-ароматических свойств копченых деликатесов яблоню можно использовать в сочетании с породами неплодовых деревьев (ольха, бук, дуб). Упаковка - 200г.