Трапеза Перец красный ЧИЛИ молотый, 250г с дозатором

Красный перец — однолетнее травянистое растение с разветвляющимся стеблем, которое достигает в высоту 60 см. Специфическим компонентом, придающим красному перцу его острожгучий вкус, является алкалоид капсаицин, в наибольшей мере сконцентрированный в перегородках внутри стручка, к которым часто прикреплены семена.
Произрастает: Повсеместно в странах с теплым климатом.
Особенности: Аромат красного перца достаточно слабый и приятный, что стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение. Вкус от сладкого до очень острожгучего. Воздействие этой специи на организм человека таково, что красный молотый перец увеличивает секрецию ферментов поджелудочной железой. Это благоприятно сказывается на пищеварении. В красном перце содержатся каротиноиды, которые благотворно влияют на зрение. Употребляя чили во время эпидемий ОРВИ, люди могут отлично себя обезопасить. В борьбе с инфекциями красный перец — незаменимый помощник.
Рекомендации:
в кулинарии: Входит в состав всех сильно жгучих карри и в большинство пряных смесей. Эту пряность добавляют в соусы, супы, салаты, копчености, фарш, к мясным и рыбным блюдам, блюдам из птицы и яиц, для приготовления кетчупов. Особенно полезно добавлять к овощным пюре. В соусах употребляется в виде острого начала.
в консервировании: Засолка, маринование, соусы.
Особо острый: Для тех, кто любит «погорячее»! Еще с древних времен известно, что острая пища, при условии умеренного употребления, приносит огромную пользу для здоровья! Благодаря таким пряностям можно бороться со многими болезнями такими как метеоризм и расстройства кишечника. Сочетание натуральных ингредиентов и «особой остроты» добавит «огонька» Вашим блюдам и не оставит равнодушными настоящих гурманов.