Отличная закваска, творог получился нежнейший, рассыпчатый, с легкой приятной кислинкой. Из всех опробованных заквасок эта-лучшая. Спасибо за достойный продукт!
За последние полгода очень сильно снизилась активность закваски
Комментарий
Покупаю данную закваску уже 1.5 года. Развесовка от пакета к пакету 0.75 гр +- 0.05. Вношу всегда напрямую в подготовленое молоко. Если раньше на 10л хватало 0.1-0.15 гр для сквашивания за 4-6 часов, то теперь откровенно не хватает. Приходится поднимать до... Читать полностью
По прямому назначению не использовал. Пробовал добавлять при создании пропионовокислой простокваши, т.к. читал о пользе этих бактерий для здоровья. Эксперимент оказался неудачным. Эти бактерии вызывают метеоризм, вздутие и диарею, и с нормальной микрофлорой не уживаются даже при продолжительном приеме.
Название другое, а я не специалист -буду разбираться что это и то ли это, что я заказывала
Комментарий
Я заказывала болгарскую палочку, наверное это то же самое что пришло, но с другим названием. Буду искать в инете информацию как использовать. Товар упакован отлично.
Закваска работает идеально, вот только рассчитывать на маленький об'ем(5л-6л)не очень удобно. Я раньше заказывала закваску, рассчитанную на 5л 1 пакет, но это теперь стало Очень дорого. Но ничего, приспособимс😋
Нормальная закваска. Покупал делать кефир из козьего молока, получается хороший вкусный кефир. Если соблюдать рекомендуемую рецептуру, и выдерживать при температуре 30-35 градусов, то по консистенции получается прямо как магазинный :)
На упаковке написано хранитт не выше 6 градусов, а доставка была обычная без хладоэлементов. Сейчас июль 2024, жара. Температурный режим перевозки не сохранен