Здравствуйте, Алла! Спасибо за проявленный интерес к нашему товару. Состав антипригарного покрытия -политетрафторэтилен. Материал имеет отличные антипригарные свойства. Этот материал полностью безопасен для здоровья. Для того чтобы мультиварка прослужила Вам намного дольше не используйте металлических лопаток, а тем более вилок и ножей. Они быстро приведут поверхность в негодность, так как она крайне чувствительна к микроцарапинам, поэтому при готовке металлические предметы использовать не стоит, пользуйтесь силиконовыми, деревянными, пластиковыми лопатками и тогда электрокастрюля будет радовать Вас долгое время. Благодарим Вас за обращение и будем рады видеть в числе наших покупателей.