Добрый день! Все наши казаны на производстве обрабатываются хлопковым маслом.Поэтому, перед первым использованием, казан необходимо вымыть обычным моющим средством, прокипятить в горячей воде и начинать готовить. После приготовления блюда, казан необходимо вымыть, высушить и смазать растительным маслом. Приятных покупок!