Ещё есть такой момент при выборе баллонов N2, они бывают с ароматизаторами. Вкусовые добавки добавляют для приготовления сливок или кремов для кондитерки. Под напитки идёт чистый азот, хотя, возможно, при использовании таких баллончиков получится что-то новое и необычное по вкусу...