Здравствуйте. Данный фермент подходит для козьего и коровьего молока. С уважением, магазин Сыромания.

Получается супер!!! Я пользуюсь уже год.Сейчас опять буду покупать закончился.Рассчитала дозировку и вперёд!!!!По сравнению с пепсином лучше намного,не горчит сыр.

Делаю на козьем молоке, но не на парном, а с выдержкой 12 часов. Добавляю термомезофильную закваску. Сыр получается вкусный. Удачи.

Несколько лет делаю, все хорошо получается, делаю с добавлением парного. Нужно, чтобы молоко созревшее было(т.е.постояло в холодильнике хотя бы часов 12)

Отлично. Только им и пользуюсь. Покупаю уже третий на озоне. Раньше брала с сайта.