Здравствуйте, Денис! Спасибо за вопрос. Чайник будет держать температуру пока мы сами не отключим. Но вода не выкипит, при закрытой крышки ей некуда деваться. Будет эффект термоса, температура которую мы выбрали, будет поддерживаться. Приятных покупок и отличного дня!