Добрый день! Запрещается ставить коптильню на открытый огонь, а также на угли или другие раскаленные предметы. Это может привести к деформации конструкции коптильни. Запрещается разогревать камеру коптильни выше 120°, в домашних условиях её можно ставить на плиту газовую/электрическую (если газовая плита, то огонь должен быть не сильный) таким образом коптильня и разогревается до нужной вам температуры.