Добрый день, Наталья! Благодарим Вас за интерес к нашей технике. Капучинатор можно использовать в любое время, вне зависимости от приготовления кофе. Возможно молоко не взбивается из-за не достаточной подачи пара. К сожалению, мы не можем определить причину удаленно. Обратитесь, пожалуйста, в сервисный центр Zigmund&Shtain для диагностики. Список сервисов есть на сайте Zigmund&Shtain в разделе «Сервисные центры». С уважением, команда Zigmund & Shtain!