Добрый день! Спасибо за вопрос. На самом деле все сделали правильно, просто на краях казана масло никогда на 100% не выгорает, а кроме этого там еще остается зола от масла, которая окончательно смывается при обжиге с маслом. То что казан начал покрываться ржавчиной после обжига с солью - это полностью нормально, т.к. вы уже удалили заводское масло, казан остался беззащитным перед кислородом из воздуха и чугун начал окисляться. Главное в этот момент не оставлять казан на долго. Теперь Вам просто надо обжечь казан с маслом (желательно лняным) в два-три подхода и он будет готов к использованию