Добрый день. Привкуса алюминия у яйца от пароварки быть не может, так как она выполнена из нержавеющей стали. Нержавейка не меняет привкус продуктов и полностью безопасна для приготовления. Почему яйцо изменило цвет мы, к сожалению, не можем сказать, но пароварка тут не при чем. Согласно информации из интернета дело может быть в маиллардовой реакции (нагрев яйца на медленном огне). Маиллардова реакция – это химическая реакция между аминокислотами (присутствуют в белке) и сахаром, которые находятся в яйце. В процессе нагревания на медленном огне, сахар с аминокислотами взаимодействуют, образуя новые соединения и придают белку коричневый оттенок. В то же время, белок становится тверже, и поэтому коричневое окрашивание становится заметнее на вареном яйце.