Юлия, добрый день. Если капнуть на разогретую панель водой, то вода зашипит и испарится. У панели есть защита от перелива, варочная поверхность отключается, если в процессе работы на нее попадет много воды, функция срабатывает если вода попадет на панель управления. По факту есть попадет немного воды на варку, то ничего не происходит, кроме шипения и испарения воды, если на управление попадет капля воды тоже все норм, если прям течет вода, то варочная панель отключится.

Добрый день. Вилка в комплект поставки не входит, ее нужно приобрести отдельно в соответствие с тем какие у вас розетки на кухне.