Елена добрый день. Пакетики можно использование при Кипячении, а это 100 °, прекрасно чувствуют себя при этой температуре, многие клиенты вместо специй, варят в них рис. Для использования в духовом шкафу, производитель информацию не предоставил. Только на Ваше усмотрение. С уважанием бренд Кипяток.