Добрый день, Марина. Возможно, у Вас подключена функция поддержания температуры. У чайника 2 кнопки, левая отвечает за установку режима поддержания определенной температуры, а правая включение кипячения до 100 градусов. У левой кнопки доступно 4 режима работы: на 45, 60, 70 и 85 градусов. Выбранная установка держится 12 часов, потом отключается.
И данный чайник не подключается к mi home, выбор режимов происходит корпусе чайника.
Если он закипает в независимости от установки поддержания температуры, то можно обратиться в любой сервисный центр для диагностики.