Автоклав бытовой на 18 литров. Новинка. Модернизированный. Завод НГЗА(NOVOGAZ) - Беларусь.

Предлагаем к приобретению модернизированную версию  установки ― АВТОКЛАВ с Усиленным механизмом запирания от завода НГЗА "NOVOGAZ" 

ВНИМАНИЕ! Обязательное наличие запасной прокладки и отметки ОТК в паспорте, а выдавленное слово NOVOGAZ на крышке - гарантия, что изделие заводского изготовления и соответствует всем ГОСТ.

Остерегайтесь подделок, цена на которые ниже, а качество хуже, не говоря уже про опасность, которой подвергает себя пользователь купивший подделку!

Предназначен для консервирования продуктов в стеклянные банки объемом 0.5 и 1 литр в домашних условиях.

Вместимость автоклава на 18 литра:

• - 8 штук - банка 0,5 литра.
• - 5 штук - банка 1 литр.

• Процесс домашнего консервирования – это хлопотное и затратное дело. Если заготовками овощей и фруктов на зиму занимается почти каждая хозяйка, то мясные и рыбные консервы даются немногим.
• Причина этого – трудновыполнимая термическая обработка продуктов, которая должна обеспечить гибель бактерий. Только стерилизация гарантирует безопасное употребление домашних консервов в пищу. Справиться с этой задачей поможет автоклав для домашнего консервирования, позволяющий делать заготовки продуктов промышленным способом. Принцип его действия – консервация и стерилизация консервов путем нагревания их под избыточным давлением (выше атмосферного).

Автоклав сконструирован на белорусском заводе газового оборудования. По виду – это большой баллон серого цвета, имеющий общее сходство с газовым баллоном. Изготовленный из инструментальной углеродистой стали, он имеет толстостенный корпус, стенки которого рассчитаны на большое давление. Сверху агрегат плотно закрывается крышкой.

Крышка оснащена

• манометром, который отображает текущее давление в автоклаве,
• штуцером для накачки с помощью насоса и спускания воздуха,
• предохранительным клапаном для уменьшения излишнего давления при перегреве, который автоматически срабатывает при достижении 5 атмосфер.

• Крышка плотно прижимается винтовым прессом. Устройство имеет выпуклое дно, к которому приварена платформа для банок. Внимание! Агрегат предназначен для использования только на костре, газовой плите или горелке.
• Инструкция на автоклав для домашнего консервирования предупреждает, что пользоваться им на электроплите категорически запрещено.Преимущества использования автоклава:

• сокращение длительности процесса приготовления домашних заготовок;
• сохранение питательных веществ и витаминов в продуктах;
• отсутствует необходимость использования консервантов и усилителей вкусовых качеств: уксуса, лимонной кислоты, соли, сахара и т. д.;
• простота в эксплуатации;
• возможность эксплуатации на открытом огне;
• вместительность.

Купить автоклав для домашнего консервирования следует для стерилизации заготовок из мяса, птицы, рыбы, овощей, грибов, фруктов. С его помощью можно приготовить тушенку, рыбные консервы, соления, маринады, сгущенку, детское питание, паштеты.

Также в домашних условиях можно стерилизовать компоты, варенья, соки, молочные продукты. Термическая обработка под высоким давлением позволяет уничтожить уже через 20 минут все вредные бактерии и микроорганизмы. Порядок консервирования продуктов:

• Стеклянные банки помыть (стерилизовать не надо), заложить по рецепту продукты, закатать консервным ключом.
• Уложить подготовленные банки рядами в автоклав так, чтобы их стенки не касались друг друга.
• Налить воду в агрегат на уровень 4 см выше верхнего борта банок, при этом должна остаться небольшая воздушная прослойка.
• Закрыть агрегат крышкой и проверить его герметичность.
• Накачать с помощью насоса давление, изначально оно должно составлять 0,15 МПа.
• Включить нагрев. Постепенно давление будет подниматься, критичная отметка – 0,45 МПа, что соответствует температуре 120 градусов.
• Выдержать положенное время по рецепту.
• Выключить нагреватель и оставить автоклав до полного остывания.
• Медленно сбросить остаточное давление и можно доставать готовый продукт.