Ежевик гребенчатый (Hericium erinaceus) – съедобный гриб, ареалом произрастания которого являются Китай и Дальневосточные регионы России. Гриб может достигать в диаметре 20 см и весить до 1,5 кг. Оригинальный внешний вид грибу придают тонкие нитевидные отростки, которые в большом количестве отходят от шляпки, придавая вид пышной шевелюры, поэтому одно из его народных названий – Гриб-Львиная грива. В природной среде гриб встречается достаточно редко и занесён в Красную книгу, но в последние годы широко распространено промышленное выращивание гриба на специальных фермах. Гриб Ежевик на протяжении нескольких столетий использовался в восточной медицине с целью улучшения ментальных и когнитивных способностей, а также использовался в мистических практиках с целью улучшения интуитивных способностей.
Свойства ежевика
Гриб обладает приятным вкусом и используется не только в медицине, но и в пищевой промышленности. Мякоть гриба имеет привкус креветок и ценится как основа для деликатесных блюд. В медицинских целях используются только молодые грибные тела, которые имеют небольшой размер и короткие нитевидные отростки, это обеспечивает высокое качество продукта. Различные производители могут выпускать его под названием ЕжОвик гребенчатый. Традиционная медицина использует иммуностимулирующие свойства гриба, онкопротекторные, регенерирующие и антисептические. Употребление ежовика может быть рекомендовано в качестве дополнительного средства при борьбе с нейродегенеративными заболеваниями, в том числе возрастной деменцией, синдромами Паркинсона, Альцгеймера. Регулярное употребление в пищу мякоти гриба способно защищать нервные клетки от разрушения и гибели, это свойство используется для возвращения функциональность центральным и периферическим отделам нервной системы. Присутствие фитостероида эринацина может оказывать сильное стимулирующее воздействие на нервную систему.
Применение ежевика
Мякоть ежевика применяется в пищу в свежем или сушеном виде. Рекомендуется применять его без термической обработки, так как это позволяет максимально сохранить уникальный элементный состав. Принимать сушеный Ежевик гребенчатый нужно по 2-3 грамма за 30 минут до еды, запивая водой, трижды в день. При этом рекомендуется исключить вечерний приём, в силу тонизирующих свойств гриба. Курс приёма должен составлять 1 месяц, после чего следует сделать перерыв.
Сухой гриб Ежевик может использоваться в составе комплексной терапии различных заболеваний, включающих различные нарушения работы нервной системы, сахарном диабете, хронических воспалительных процессах разных органов, заболеваниях мочеполовой системы у мужчин и женщин, онкологических заболеваниях, пониженном иммунитете. В качестве профилактического средства сушеный ЕжОвик применяется при снижении внимания, синдроме хронической усталости, в период высоких вирусных нагрузок.
Противопоказания
Гриб не рекомендуется употреблять детям до 14 лет, женщинам в период беременности и кормления грудью.
Сведения о производителе
Компания «Алтайский заготовитель» за 25 лет работы достигла лидерских позиций в производстве товаров для здоровья и долголетия. Высококачественная продукция широко известна как в России, так и за рубежом, этому способствует технологический и санитарный контроль на всех этапах производства. Выращивание и заготовка гриба происходят на экологически чистых регионах Сибири, Дальнего Востока, Алтая. Вся продукция компании соответствует высочайшим стандартам качества, и не содержит консервантов, красителей, ароматизаторов, ГМО, вредных химических веществ.