1. Продукты питания
  2. Масла, соусы и специи
  3. Добавки для приготовления блюд
  4. Ингредиенты для десертов
  5. PROFFI
Код товара: 996726285
Глютен клейковина пшеничная PROFFI 500 г #1
−91%
0% возвратов
Бестселлер

Глютен клейковина пшеничная PROFFI 500 г

3 видео
2 вопроса
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Загуститель
Единиц в одном товаре
1
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий
Минимальная температура
5
Максимальная температура
21
Пищевая ценность продукта на 100 г:
76
белки
0.4
жиры
9
углеводы
350
ккал
12,08 BYN 145,76 BYN
PROFFI
PROFFI
Перейти в магазин
  • 4,9 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

ГЛЮТЕНГлютен это клейковина и особый пшеничный белок растительного происхождения. Содержится во всех сортах ячменя, ржи и пшеницы. Пшеничная клейковина для всех видов теста. Используется для выпечки х/б изделий для повышения упругости изделия, пышного и воздушного мякиша. 
ПОЛЬЗА ГЛЮТЕНАГлютен содержит в себе 18 аминокислот, витамины группы В, А, К, Е, кальций, фосфор, магний, цинк, биотин. Также нормализует уровень гемоглобина, способствует росту и восстановлению тканей, нормализует работу ЖКТ.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯПеред использованием глютен необходимо смешать со всеми другими сухими составляющими и только потом добавлять воду или другие жидкие компоненты. 
Количество глютена варьируется от 2% до 10% к массе муки. Соотношение вода-глютен должно быть 150:100. Чем больше добавляем глютена, тем меньше месим.
ПРИМЕНЕНИЕГлютен добавляют в том случае, если мука слабая или в рецептуре заложено повышенное содержание жира и сахара, а также при наличии в тесте большого количества клетчатки. Клейковина улучшает качество муки, продлевает срок хранения выпечки, улучшает подъем и  структуру теста
Агар-агар 100 гр натуральный загустительНатуральный загуститель на основе морских красных и бурых водорослей. Растительный аналог желатина.
Лимонная кислота 800 гр регулятор кислотностиРегулятор кислотности, применяется в быту, косметологии, в качестве консерванта.
Изомальт Cargill 1000гр для леденцовСахарозаменитель натуральный, изготовлен из свекловичного сахара. Отлично застывает и держит любую форму при декорировании. Не портит зубы, благотворно влияет на ЖКТ.
Магазин PROFFIПриглашаем в наш магазин PROFFI. Кликните на иконку и попадете в мир ингредиентов для кондитеров! Приятных покупок!

Условия хранения

Хранить в сухом темном месте при относительной влажности не выше 75%

Состав

глютен, пшеничный белок

Характеристики

Артикул
996726285
Тип
Загуститель
Единиц в одном товаре
1
Назначение приправы
Для выпечки и кондитерских изделий
Минимальная температура
5
Максимальная температура
21
Страна-изготовитель
Россия
Кухни мира
Абхазская, Армянская, Восточная
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Срок годности в днях
365
Упаковка
Дой-пак, Прозрачный пакет
Вес товара, г
500
Не содержит:
без ГМО, без вкусовых добавок, без искусственных добавок, без ароматизаторов
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
Сортировать по: дате оценке
А
Андрей Л.
2 июня 2024
Товар куплен на OZON
Добавляю в тесто для рыбалки. 
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей К.
31 мая 2024
Товар куплен на OZON
Продукт выполняет свои функции по полной 
Вам помог этот отзыв?
З
Зарема Б.
26 мая 2024
Товар куплен на OZON
Не подходит для изготовления круасанов 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Г.
21 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Муж взял на рыбалку. Все устраивает. 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
20 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Тесто делается более тягучим. На 500 гр добавляю ст. ложку. 
Вам помог этот отзыв?
О
Олег Ш.
16 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Посмотрим ! 
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Грачева
14 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Покупала для сейтана, до этого использовала глютен другой фирмы, все было идеально, с этим глютеном получилась липкая, жидкая масса, абсолютно не похожая на сейтан. К покупке не рекомендую, продукт низкого качества 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир К.
9 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Хорошая клейковина для выпечки хлеба, использую. Спасибо! 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Г.
8 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Улучшает качество дрожжевого теста даже при не очень качественной муке 
Недостатки
нет 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Д.
25 марта 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Работает 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр С.
24 марта 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
👍🏼 
Вам помог этот отзыв?
Илья О.
23 марта 2024
Товар куплен на OZON
Хорошо связывает массу. 
Вам помог этот отзыв?
М
Мария К.
2 марта 2024
Товар куплен на OZON
Посмотрим в работе 
Вам помог этот отзыв?
А
Айжан К.
21 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Нету 
Недостатки
Это не настоящий глютен. 
Комментарий
Это обман покупателей. Перемешано с какой то мукой, или смесью. Хотела замесить тесто на сейтан (для веганского мяса) из данного "глютена", но оно расползается в жижу и не собирается в комок, как и должен собираться. Хотя воды чуть чуть добавляла. Там глютена думаю только на половину в этой смеси. Просто обман и разочарование...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
Любовь Ш.
19 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Ещё не пробывала 
Вам помог этот отзыв?
Р
Ринат Б.
19 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Пришла целая, в срок. Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
К
Константин С.
12 февраля 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Нормальный глютен 
Недостатки
Пока не обнаружил 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ф.
25 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
хороший продукт 
Недостатки
нет 
Комментарий
использую для усиления муки 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
11 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Норм для улучшения муки 
Вам помог этот отзыв?
Валерий Н.
6 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отлично 
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Д.
3 января 2024
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует описанию 
Недостатки
Не обнаружено 
Комментарий
Прекрасно заменяет муку в выпечке, для диеты великолепно 
Вам помог этот отзыв?
К
Килькинова Марина
25 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Свежий 
Недостатки
Долго шёл , нет инструкции к применению 
Комментарий
Как им пользоваться, видимо самостоятельно нужно искать информацию  
Вам помог этот отзыв?
т
татьяна ш.
22 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Заказ пришел вовремя. Упакован очень хорошо. Хороший срок годности - дата изготовления 01.12.23, заказ получен 22.12.23. Высокий белок.  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Покупала для улучшения свойства муки со слабой клейковиной при выпечке хлеба. Рекомендую. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья К.
21 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Удобная упаковка. Замечательный продукт по доступной цене 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Использую при выпечке хлеба. Улучшает муку. Тесто более эластичное. Мякиш не крошится. 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
20 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Цена, качество  
Недостатки
Нет  
Вам помог этот отзыв?
М
Мария Н.
18 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличный продукт 
Недостатки
Нет 
Комментарий
Большая упаковка (пол килограмма). Вся необходимая информация указана на наклейке, включая БЖУ и то, как используется продукт. Отлично подходит для выпечки. Спасибо продавцу, как закончится - буду заказывать еще 
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Р.
12 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Выпечка получается пышная с эластичной структурой. Брали для выпечки хлеба в хлебопечке. 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ж.
изменен 10 декабря 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Улучшает качество теста 
Недостатки
Нет за такую цену 
Комментарий
Пришло раньше срока, отлично упаковано. Изготовлено совсем недавно, радует многоразовая застёжка на упаковке.Добавила совсем немного в муку для улучшения качества выпечки.Отлично! Спасибо продавцу за товар . 
Вам помог этот отзыв?
Елена
25 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
буквально через сутки после покупки цена упала почти на 100 (!) рублей 
Комментарий
Приобретала клейковину другой фирмы, в работе нравится. Этому продукту авансом 5 звёзд в надежде, что будет тоже на высоте. Минус для меня как покупателя, не успела забрать товар из ПВЗ, а цена на сайте на 100 рублей меньше. Вопрос, реальная цена, если могут так много скидывать - копейки? 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина П.
24 ноября 2023
Товар куплен на OZON
отличный товар, хлеб получается просто супер.  
Вам помог этот отзыв?
Сергей З.
10 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Норм 
Вам помог этот отзыв?
Екатерина Н.
2 ноября 2023
Товар куплен на OZON
Брала не себе, сестра довольна.  
Вам помог этот отзыв?
М
Мария И.
31 октября 2023
Товар куплен на OZON
Хлеб поднимается лучше чем без добавки Глютена. Использкю муку Высшего сорта 
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Б.
28 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличный продукт, сухой, упаковка целая. Выпечка с ним прям пушка.  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Рекомендасьон)  
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Б.
26 октября 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет 
Вам помог этот отзыв?
С
Семен Ш.
18 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
нормальный 
Недостатки
чуть сероват и при промывке все таки какое то заметное количество крахмала выходит. но зато одно из самых дешевых предложений. вопросов нет 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
14 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Качественный  
Недостатки
Нет 
Комментарий
Рекомендую  
Вам помог этот отзыв?
Дмитрий Б.
11 октября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
👌 
Недостатки
нет 
Комментарий
👍🏻 
Вам помог этот отзыв?
М
Максим К.
2 октября 2023
Товар куплен на OZON
как в описании, все отлично 
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга Ш.
9 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
отличный вариант для тех кто заботиться о своём здоровье, эффективно для диабетчиков. если очень хочется блинчиков, можно использовать вместо пшеничной муки, по вкусу не отличить от обычной стряпни, а сахар в крови будет в норме.  
Недостатки
только польза 
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина П.
9 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
удобно использовать  
Недостатки
нет 
Комментарий
пришло все вовремя и в целостности, как себя ведет при готовке довольна, к покупке рекомендую  
Вам помог этот отзыв?
Н
Наиля С.
5 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
Состав: низвое содержание углеводов.Цена адекватная 
Недостатки
нет 
Комментарий
Я придерживаюсь низкоуглеводной диеты и покупаю клейковину этой торговой марки не в первый раз по рекомендации профи. Максимально низкое содержание углеводов , высокое содержание белка то, что надо.Использую для диетической выпечки.Товар хорошо упаковае, зип-пакет.Расход клкйковины в диетической...  Читать полностью
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Д.
изменен 3 сентября 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Очень низкий выход клейковины. Для хлебопекарного применения не подходит совсем.  
Комментарий
При смешивании с водой даже 1:1 даёт вязкую жижу с запахом пшеничной клейковины. Из неë всë-таки можно аккуратно отмыть упругий сгусток сырой клейковины в количестве ~60% от исходной массы порошка. Хотя должно быть 250%. Если это и пшеничный глютен, то большая часть белка денатурирована при сушке. 
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталья Ш.
изменен 11 августа 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошо упакован 
Недостатки
нет 
Комментарий
все хорошо 
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ш.
30 июля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
хороший товар 
Недостатки
нет 
Комментарий
качество хорошее рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юрий З.
6 июня 2024
А
Андрей С.
6 июня 2024
Л
Лариса Ш.
4 июня 2024
А
Алексей С.
3 июня 2024
Виктор Л.
1 июня 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
31 мая 2024
Д
Дмитрий К.
31 мая 2024
М
Морошкина Ксения
30 мая 2024
Ю
Юлия Т.
29 мая 2024
Р
Роман К.
28 мая 2024
Е
Елена З.
27 мая 2024
Д
Дмитрий Н.
20 мая 2024
О
Олег К.
16 мая 2024
О
Олег Г.
27 апреля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
26 апреля 2024

Перейти на страницу

4.83 / 5
5 звёзд
157
4 звезды
15
3 звезды
1
2 звезды
0
1 звезда
3
Сначала полезные
Глютен клейковина пшеничная PROFFI 500 г
3 сентября 2023
Учитывая, что белка, способного к агломерации, в продукте не больше 25%, можно узнать, что всë остальное? Продукт безопасен для пищевого применения?
Сергей Д.
PROFFI
17 января 2024
Добрый день,Сергей.Глютен-это клейковина,которая используется в пшенице и некоторых других злаках.Это ключевой компанент теста. который придает хлебу и другим изделиям из пшеницы эластичность и пышность.Химический состав- белка 25%,а физический состав -пшеничная клейковина.
Вам помог этот ответ?
Глютен клейковина пшеничная PROFFI 500 г
30 июня 2023
Здравствуйте Кто производитель (оптовый поставщик) продукта?
Сергей Д.
PROFFI
17 января 2024
Здравствуйте,Сергей.Страна изготовитель Россия,фасовка г.Краснодар ИП Шевченко.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.