Способ проращивание шаг за шагом ростков чечевицы.
Положить горсть чечевицы в большую банку. Очень важны две вещи: с одной стороны, не переборщить с чечевицей, так как при прорастании семена увеличиваются, и они могут раздавить друг друга. Необходимо примерно 3-4 столовые ложки чечевицы. С другой стороны, банка должна быть большой по той же причине: чтобы они не раздавились и было место для прорастания.
Залить чечевицу или семена водой примерно на 1/3 банки (чуть меньше половины).
Накрыть чудо-крышкой. Идея состоит в том, чтобы семена оставались “дышащими” и могли прорасти. Оставить на сутки в теплом, желательно темном месте.
Чечевица уже стала немного толще, так что теперь нужно слить воду. Для этого сначала их промыть: не снимая чудо-крышки, несколько раз опорожняем и наполняем банку водой. Затем поместить банку в положение под углом 45º вниз, то есть под наклоном, чтобы чечевица оставалась сухой, а вода стекала. Снова оставить на 24 часа.
На 3-й день можно увидеть, что некоторые семена чечевицы начинают давать первые всходы. Нужно снова промыть чечевицу (наполняя и опорожняя банку водой 2 или 3 раза, не снимая чудо-крышку). Наполнить банку водой, как и в первый день, и снова оставить ее на 24 часа.
На 4-й день ростки уже должны быть видны больше, и так будет последовательно: 1 день поливать водой, 1 день сушить под углом 45º. Так потребуется около 7 дней.
Эти ростки чечевицы и других проросших семян хранятся в холодильнике около 1 месяца и прекрасно сочетаются с любым салатом, гамбургерами, сырами и практически с каждым приемом пищи. Кроме того, это продукт с большим количеством энергии и очень высоким содержанием питательных веществ, идеально подходящий для любой диеты!
Можно проращивать все сорта/цвета чечевицы, если чечевица целая, а не раздробленная. А также для проращивания нужно брать свежую чечевицу, в идеале возрастом менее четырех месяцев.