В брошюре даны практические советы по хранению и переработке овощей в домашних условиях. Рекомендованы сорта овощных культур, наиболее пригодные для длительного хранения, изложены приемы их агротехники, выполнение которых способствует сохранности овощей и повышению их качества.
Во втором издании (первое вышло в 1981 г.) материал обновлен и дополнен новыми приемами хранения, переработки овощей.

Рассчитана на овощеводов-любителей.