Кала Намак Черная Соль 200г / Lunn Kala Namak Black Salt 200g / индийская пищевая

Основными компонентами черной соли являются хлорид натрия с примесью сульфида железа, магния и сероводорода, придающим ей характерный цвет и запах. Помимо этих веществ черная соль обогащена кальцием, калием, цинком, медью, фтором, йодом, селеном и другими микроэлементами. В черной соли гораздо ниже содержание NaCl (хлорида натрия), чем в поваренной соли, имеет природное вулканическое происхождение, обладает специфическим ароматом и вкусом и считается не только весьма полезной, но и особой, пикантной добавкой к блюдам. Цвет зависит от пропорций железа и других минералов, содержащихся в кристаллах, и имеет различные оттенки от оранжевых и розовых до темно-фиолетовых.