Добрый день!
Как обжечь новый чугунный пресс-гриль в духовом шкафу: Прогрейте духовку до 200 °С. Разместите пресс-гриль на большом противне и поставьте его в духовку. Оставьте посуду прокаливаться на 3 часа при закрытой дверце шкафа. Аккуратно извлеките раскаленный пресс-гриль и смажьте маслом. Для прокаливания чугунной посуды подойдет любое растительное масло (подсолнечное, оливковое, льняное), а также кулинарный жир и смалец. Кистью распределите масло по грилю. Оставьте прокаливаться еще примерно на 20 минут, пока масляный слой не перестанет быть липким. Проведите еще несколько циклов прокаливания с маслом – желательно не меньше трех. После прокаливания пресс-гриля маслом, его нужно удалить с посуды чистой бумагой. Прокаливать чугунную посуду с маслом дольше 20 минут не имеет смысла – масло перегорит, и антипригарного покрытия не получится.
Спасибо за ваш вопрос!