ОписаниеПрименяется для маринования различных видов мяса и других продуктов в автоматическом режиме и за короткий срок. Используется на предприятиях общественного питания и прекрасно подходит для массирования мяса, курицы, рыбы, овощей, фруктов в рассоле, смешивания салатов и соусов, смягчение свежего мяса. Модель оснащена функцией вакуумирования. Вакуум препятствует развитию бактерий увеличивая срок хранения готового продукта, кроме того при вакууме маринад интенсивнее пропитывает продукты. Для начала процесса маринования необходимо загрузить продукты в бункер и настроить время работы аппарата. Оборудование в автоматическом режиме подготовит мясо для дальнейшего приготовления вкуснейших блюд.
Маринование в вакуумной среде ускоряет процесс созревания мяса в маринаде с 2-3х суток до 30 минут.
При вакууме 20 кг мяса грудинки мясом впитывается 3 литра маринада и на копчении маринованного мяса потери на весе составят не более 7-10% от закладываемого продукта.
Пластиковые ёмкости в ПОДАРОК.
Объем бака 45 л/25 кг
Размеры 78х41х85 см
Напряжение 220 В.
Мощность 200 Вт.
Мощность вакуума 150 Вт, 2 Паскаль (3.6 м куб/час).
Производство КНР.