Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы- Продукты питания
- Молочные продукты, сыры и яйца
- Закваски
- Здоровеево
−10%
Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO на 50-100 л. молока - 3 шт.
Здоровеево
Бренд
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Закваска
Бренд
Минимальная температура
17
Максимальная температура
24
Страна-изготовитель
Франция
35,19 BYN 39,38 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Ароматобразующая закваска прямого внесения. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 80 литров молока.
Масло: 1 пакет на 80 литров сливок.
Незрелый сыр: 1 пакет на 100 литров молока.
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 80 литров молока.
Сыр с плесенью: 1 пакет на 80 литров молока.
Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 80 литров молока.
Сметана: 1 пакет на 100 литров сливок.
Кварк: 1 пакет на 100 литров молока
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Норма расхода:
Мягкий сыр: 1 пакет на 80 литров молока.
Масло: 1 пакет на 80 литров сливок.
Незрелый сыр: 1 пакет на 100 литров молока.
Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 80 литров молока.
Сыр с плесенью: 1 пакет на 80 литров молока.
Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 80 литров молока.
Сметана: 1 пакет на 100 литров сливок.
Кварк: 1 пакет на 100 литров молока
Применение:
1. Подготовить молоко согласно рецептуре на конкретный продукт.
2. Достать закваску из холодильника и выдержать при комнатной температуре 30-40 минут.
3. Перед тем как открыть пакет закваски, обработайте место будущего среза и ножницы для вскрытия пакета 70% спиртовым раствором.
4. Рассыпать по поверхности подготовленного молока по норме расхода на конкретный продукт.
5. Дать сухой закваске набухнуть на поверхности молока в течении нескольких минут.
6. Тщательно перемешать до равномерного распределения по всему объёму. При перемешивании необходимо исключить пенообразование молока.
Условия хранения
Не требуется особых условий хранения
Состав
Lactococcus lactis lactis, Lactococcus Lactis cremoris, Lactococcus lactis lactis diacetylactis
- Артикул
- 1312451046
- Тип
- Закваска
- Бренд
- Здоровеево
- Минимальная температура
- 17
- Максимальная температура
- 24
- Страна-изготовитель
- Франция
- Срок годности в днях
- 243
- Упаковка
- Фольгированный пакет
- Назначение закваски
- Для сыра
- Единиц в одном товаре
- 3
- Вес товара, г
- 9
Подборки товаров в категории Закваски
Отзывы о товаре
139
Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO на 50-100 л. молока - 3 шт.
Сортировать по:
дате
оценке
Н
Надежда К.
25 апреля 2024
Товар куплен на OZON
Вам помог этот отзыв?
А
Александр Г.
31 марта 2024
Товар куплен на OZON
Пришло быстро качество хорошее очень удобно делать сыр
Вам помог этот отзыв?
И
Илья Д.
23 января 2024
Товар куплен на OZON
Дата изготовления 01*01*2025
Вам помог этот отзыв?
К
Кристина Я.
2 января 2024
Товар куплен на OZON
Пока не пробовали в деле. Как попробую допишу отзыв
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина П.
13 мая 2023
Товар куплен на OZON
Кто готовит сыры, знают гауда получается очень вкусная
Вам помог этот отзыв?
У
Ульяна
15 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
нет
Комментарий
нормальная закваска,рекомендую
Вам помог этот отзыв?
А
Анастасия Б.
6 апреля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
свежая
Недостатки
нет
Комментарий
хорошо сквашивает. быстро. придаёт приятный кисломолочный запах
Вам помог этот отзыв?
Г
Гузель А.
12 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошая закваска
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина Ф.
11 февраля 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
колье встает плохо, приходится добавлять тройную норму фермента.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина В.
24 января 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
рабочая
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
Ю
Юлия Л.
21 января 2023
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Н.
19 января 2023
Товар куплен на OZON
все ок, мне подходит
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана К.
3 января 2023
Товар куплен на OZON
Достоинства
давно пользуюсь
Недостатки
нет
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Васильевна М.
20 декабря 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошего качества.
Вам помог этот отзыв?
О
Ольга П.
30 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Недостатки
Нет
Комментарий
Пришел заказ быстро
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена М.
27 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
отличная закваска
Недостатки
не обнаружили
Комментарий
хорошо заквашивается молоко,сыр получается вкусный.
Вам помог этот отзыв?
I F.
9 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
сответствует описанию
Недостатки
нет
Комментарий
пришло в срок. упаковано, срок годности допустимый, брала для варки сыра
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Р.
6 ноября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
хорошая
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена Ц.
6 ноября 2022
Товар куплен на OZON
В характеристиках указан вес 5 гр. По итогу вместе с пакетом 3 гр.
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина Х.
20 октября 2022
Товар куплен на OZON
Люблю эту закваску
Вам помог этот отзыв?
Х
Харлампиди Инесса
16 октября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Заказывала первый раз, понравилось. Молоко схватывается хорошо. Сыр получается вкусный.
Недостатки
Нет
Комментарий
Заказывала первый раз. Буду заказывать ещё.
Вам помог этот отзыв?
И
Ирина В.
15 октября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличная закваска. Сыр получается всегда
Недостатки
нет
Комментарий
Без ювелирных весов не обойтись. Даже мерная ложечка не справится с точной дозировкой
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна К.
13 октября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Соответствует описанию
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена В.
1 октября 2022
Товар куплен на OZON
Соответствует описанию.
Вам помог этот отзыв?
Е
Елена У.
15 сентября 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Отличная закачка. Сыр получается с насыщенным вкусом.
Недостатки
Мне не хватает зип-замка на пакете, неудобно хранить.
Вам помог этот отзыв?
Надежда М.
29 марта 2022
Товар куплен на OZON
Достоинства
Маленький расход
Недостатки
Нет
Вам помог этот отзыв?
Д
Денис М.
24 мая 2024
Н
Никита О.
17 мая 2024
В
Валентина М.
16 мая 2024
К
Константин П.
25 апреля 2024
В
Валентина Х.
19 апреля 2024
А
Андрей М.
18 апреля 2024
Г
Гульнур Д.
9 апреля 2024
А
Александр Васильевич П.
4 апреля 2024
В
Владимир В.
13 марта 2024
Т
Татьяна И.
8 марта 2024
S
Sergey D.
8 марта 2024
М
Мариса Б.
19 февраля 2024
М
Мария А.
18 февраля 2024
Ирина Чугай
15 февраля 2024
И
Игорь Ж.
14 февраля 2024
С
Сергей Х.
5 февраля 2024
Э
Эльгиз Х.
13 января 2024
Ю
Юрий К.
7 января 2024
Н
Наталья М.
29 декабря 2023
Е
Елена Л.
27 декабря 2023
Л
ЛЮБОВЬ Д.
25 декабря 2023
С
Светлана К.
22 декабря 2023
М
Марианна Л.
19 декабря 2023
Ю
Юлия М.
14 декабря 2023
А
Александр В.
4 ноября 2023
Е
Елена М.
2 ноября 2023
с
сергей л.
31 октября 2023
Лариса П.
18 октября 2023
А
Александр С.
14 октября 2023
А
Алла Р.
5 октября 2023
А
Алексей К.
18 сентября 2023
Н
Надежда С.
15 сентября 2023
Т
Татьяна А.
11 сентября 2023
А
Анна У.
26 августа 2023
4.91 / 5
5 звёзд
129
4 звезды
9
3 звезды
0
2 звезды
1
1 звезда
0
Сначала полезные
Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO на 50-100 л. молока
13 сентября 2023
Здравствуйте, заказала, но не знала что закваски разные бывают. Подойдёт для приготовления дор блю?
Ирина Чугай
Лучший ответ
Здоровеево
14 сентября 2023
Добрый день. Да, эта закваска подойдет для приготовления сыра Дор Блю
Вам помог этот ответ?
Подскажите, вскрытый пакет можно хранить? Сколько времени и в каких условиях?
Леонова Ирина
Лучший ответ
Здоровеево
19 июля 2022
Здравствуйте! Производитель не рекомендует делить закваску. В случае если в этом есть необходимость, закваску следует хранить в закрытом виде при температуре -18С (в стерильности).
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте.какой срок годности?
мария к.
Здоровеево
14 февраля 2024
Добрый день. На данный момент в продаже партия со сроком годности до января 2025 года.
Вам помог этот ответ?
Выпускается ли такая закваска в упаковке на 20 л молока
Татьяна К.
Здоровеево
21 мая 2023
Здравствуйте! К сожалению. в ассортименте нашего магазина, на 20 литров данной закваски нет в продаже.
Вам помог этот ответ?
Подскажите пожалуйста, эта закваска подойдёт для сусанинского сыра с 2-ух недельным созреванием?
Наталья М.
Здоровеево
17 марта 2023
Здравствуйте! Да, закваска подойдет. Подходит для приготовления мягкого сыра, масла, незрелого сыра, полутвёрдого сыра, сыра с плесенью, сыра с чеддерезацией, сметаны, кварка.
Вам помог этот ответ?
Мезофильная закваска для сыра MM 101 LYO на 50-100 л. молока
25 сентября 2022
Здравствуйте! А подскажите пожалуйста как правильно замерить закваску на 10л молока, сколько от пакетика надо положить?
Эмил К.
Здоровеево
3 октября 2022
Здравствуйте! Воспользуйтесь информацией по нормам расхода: Мягкий сыр: 1 пакет на 80 литров молока; Масло: 1 пакет на 80 литров сливок; Незрелый сыр: 1 пакет на 100 литров молока; Полутвёрдый сыр: 1 пакет на 80 литров молока; Сыр с плесенью: 1 пакет на 80 литров молока; Сыры с чеддерезацией: 1 пакет на 80 литров молока.; Сметана: 1 пакет на 100 литров сливок; Кварк: 1 пакет на 100 литров молока.
Например, если Вы хотите приготовить мягкий сыр из 10 литров молока, то Вам потребуется 1/8 часть закваски.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.