Добрый день.
- проверьте правильность сборки. Решетка должна стоять каемкой наружу, чтобы нож резал продукт по решетке. Если поставить наоборот, то нож будет висеть в воздухе и может задевать.
- гайку, которая держит решетку нужно закрутить без сильного усилия. Чтобы не было люфта, и при этом было легко крутить. Тогда задевать не будет.
Прочтите пожалуйста инструкцию.