Набор специй для приготовления супа ТОМ ЯМ, лемонграсс, галангал, листья каффрского лайма

Лемонграсс сушеный Yakimal, 30 гр

Лемонграсс используется как приправа в пищу. Свежий лемонграсс используют для приготовления эфирного масла, которое имеет дезинфицирующие, антиоксидантные и успокаивающие свойства. Его используют как пряность при приготовлении курицы, рыбы и морепродуктов. Лемонграсс добавляют в тайский суп Том ям, десерты, различные маринады и соусы. Эту специю кладут в чай и холодные напитки.Компания Hom-D поставляет в Россию сушеный лемонграсс высокого качества. Благодаря правильному процессу производства и сушки пряность сохраняет все полезные свойства растения. Лемонграсс улучшает кровообращение, устраняет насморк, повышает эффективность обменных процессов в организме. Используется для профилактики варикозного расширения вен. Обладает косметическими свойствами: сужает поры, помогает справиться с воспалениями, угревой сыпью и другими кожными заболеваниями, выводит токсины.

Галангал (китайский имбирь) сушеный Thai Food King, 57 г.

Галангал — родственник имбиря, но в отличие от него не такой жгучий и обладает дополнительным, слегка парфюмерным ароматом, а так же имеет более ароматный запах и мягкий вкус Галангал сушеный Thai Food King называют еще «китайский корень» или «китайский имбирь». Галангал произрастает в Китае в виде тростника. Обладает теплым, острым и пряным привлекательным запахом. Его масло имеет зеленовато-желтый цвет и запах кардамона. Вкус масла охлаждающий, горьковатый и ароматичный.Галангал – специя, богатая витаминами и минералами, полезная для пищеварения, избавляющая от изжоги, нормализующая кровяное давление и улучшающая цвет лица. Регулярное употребление в пищу галангала увеличивает внутреннее тепло, пробуждая аппетит и стимулируя пищеварение, согревая желудок и кровь.Корень галангала широко применяется в кулинарии и способен скрасить вкус первых и вторых блюд. В кулинарии растение используется для придания аромата азиатским и европейским блюдам из мяса и морепродуктов, супам, салатам, соусам, а также выступает в роли компонента в составе других пряных смесей. В блюдах с морепродуктами корень уменьшает специфический рыбный запах, в знаменитом тайском супе Том Ям является одной из основных составляющих. В русской кулинарии корень чаще всего использовали для ароматизации пряников, квасов, сбитней и медов, а также в домашнем виноделии Противопоказания: Индивидуальная непереносимость компонентов.

Листья каффир-лайма сушеные, Тайланд, 10 гр.

Сушеные листья каффир-лайма сохраняют свой аромат несколько месяцев, если хранить их в плотно закрытой таре в прохладном сухом месте. Ароматные листья этого растения в кулинарии используются во всевозможные супы, блюда из мяса и рыбы. Для этого листья разрывают на кусочки или режут соломкой. Очень часто листья каффир-лайма дополняют различные соусы. Эта пряность придает блюдам свежий насыщенный вкус. Перед подачей на стол горячего блюда листья лайма нужно из него убрать.Свежие молодые листья каффир-лайма нередко добавляют в салаты. При приготовлении риса можно добавить несколько листочков каффира. Рис приобретет пряный вкус. Листья каффир-лайма добавляют в маринад для курицы, свинины или баранины. Используют листья этого растения и при приготовлении десертов.Кафрский лайм – это источник витамина С. Каффир-лайм нормализует артериальное давление, является спазмолитическим средством с легким желчегонным эффектом, проявляет общеукрепляющее и антиоксидантное действие, способствует общему омоложению. Он способствует выведению шлаков и очищению организма. Помимо этого кафрский лайм тонизирует пищеварение, оказывает болеутоляющее действие. На родине все части растения используют в народной медицине как прекрасное средство от тревоги, бессонницы и стресса.Внимание!Кафрский лайм противопоказан женщинам в первом триместре беременности.