Жмых производится из свежей ягоды облепихи, в результате ее измельчения и дальнейшего отжима сока.
Полученный жмых высушивается в щадящих условиях.
Может применяться для получения облепихового масла, а также и как пищевая витаминная добавка (чаи, компоты, настои, выпечка и тд.).
Характеристики :
Натуральный продукт из ягоды облепихи, содержащий биологически активные вещества.
Консистенция – желтая волокнистая масса.
Содержание облепихового масла – 5-10%
Влажность : менее 10%
Запах облепихи.
Содержание пектинов в жмыхе облепихи не менее 5%,как известно что пектины являются природными адсорбентами и детоксикантами.
Жмых облепиховый можно назвать витаминным концентратом из-за высокого содержания в нем провитамина А ( ( каротин), токоферолов, витамина С,Витамин К, витамина F витаминов группы В, фолиевой кислоты, никотиновой кислоты.
Все это говорит о том, что облепиховый жмых нужно считать ценнейшим сырьем, обладающим очень высокой биологической активностью.