Открывалка, 5.1 см

P-51 намного легче обычного консервного ножа и удобнее в переноске. Разработан для нужд армии в 1942 году (главным образом для вскрытия цинковой тары с боеприпасами). Нож можно носить вместе с ключами или на цепочке с солдатским жетоном. Для этого предусмотрено специальное отверстие.

Для использования ножа необходимо развернуть режущую часть перпендикулярно корпусу. Далее необходимо взять нож правой рукой за плоскость, чтобы острие смотрело вниз по отношению к пользователю. В специальную выемку на ноже вставляется край банки. Банку удерживают левой рукой и наклоняют нож по часовой стрелке, делая небольшую прорезь в банке режущей кромкой. Немного передвинув нож, делают новую прорезь, и так по кругу. Пользоваться ножом очень удобно и, самое главное, безопасно.

Консервный нож P-51 получил свою популярность благодаря прочности и компактным размерам. В настоящее время оригинальные консервные ножи P-51 производятся в США компанией U.S. Shelby Co и имеют клеймо U.S. Shelby Co.