Пакеты для вакууматоров, по сути являются универсальными, но чаще всего используются для пищевых продуктов. Они изготавливается из нескольких защитных, водоотталкивающих и связующих слоев.

Пленка для вакуумного упаковщика, относится к группе материалов, которые используются для обеспечения сохранности продуктов или товаров. У них много преимуществ в отличии от обычных методов:

- компактность: пакеты сами по себе занимают мало места и экономят пространство в холодильниках и шкафчиках.

- возможность просмотра содержимого: прозрачная упаковка позволяет рассмотреть содержимое, убедиться в его сохранности и привлекательности.

- хранение: без воздействия кислорода, влажности, бактерий, насекомых и прочих условий среды, любые продукты хранятся дольше.

Это касается не только скоропортящихся, но и сыпучих продуктов (сахара, круп, кофе, чая). В рифленых рулонах для вакууматора, можно разместить как сырые, так и вареные овощи, мясо и другие продукты.

- маринование: в условиях вакуума этот процесс занимает от нескольких минут до получаса, при этом качество и вкус заметно улучшаются.

Некоторые блюда из мяса или рыбы быстрее маринуются в вакууме, а фрукты лучше дозревают и сохраняют витамины.

- заморозка: упакованные таким образом продукты занимают мало места в морозильнике и не испытывают сильного воздействия при сохранении своих свойств.

- пастеризация, стерилизация, приготовление по технологии Sous vide.

Все эти методы допускают готовку продуктов, находящихся под вакуумом, непосредственно в упаковке (в пакете). Особенностью является постоянный контроль температуры в пределах 55-60 градусов в течение нескольких часов.