Пароконвектомат APACH AP10QM предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов. В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1-20. Функции  Ручные режимы приготовления: конвекция 30-285°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С Модель оснащена электромеханической панелью управления Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления Охлаждение - понижение температуры внутри камеры Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения Регулировка вытяжки пара Особенности  Глубокая емкость, предотвращающая перелив воды Таймер до 120 минут. Режим бесконечного времени приготовления Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентиляторов Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта Электронная панель управления Галогеновая лампа для освещения камеры Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки) Характеристики  Подключение 380 В Количество уровней 10 (Каталог гастроемкостей) Тип направляющих GN 1/1, 600х400 Расстояние между уровнями, мм 80 Пароувлажнение есть (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.