Перец является универсальной пряностью. Его добавляют в супы, соусы, подливки, салаты, фарш, сыры и колбасные изделия, маринады, блюда из овощей, бобовых и яиц, а также используется для приготовления всех видов мяса, рыбы и дичи.

Способ применения. Перец черный широко применяется в пищевой промышленности как пряновкусовое растение. Молотый порошок перца применяется в составе приправ и пряных смесей. Употребляется в целом или дробленом виде для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, приготовления всех видов мяса, рыбы, томатов, консервированных овощей.

Полезные свойства. Польза черного перца очевидна, прежде всего потому, что в его состав входит большое количество полезных для организма веществ, которые в свою очередь улучшают пищеварение и кровообращение, а также нормализуют обмен веществ, при ежедневной чистке зубов смесью из соли и черного перца молотого вы забудете, что такое кариес, тяжелое дыхание, также он предупреждает раковые образования, сердечно-сосудистые заболевания и болезни печени.