0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
ВСЁ СВОЁ

Код товара: 746008022

−25%

Полиамидная оболочка 80 мм - 50 м Цвет "Золото" Для докторской, мортаделлы, русской, чайной, любительской, столичной колбас, ветчин, паштетов

Name: Полиамидная оболочка 80 мм - 50 м Цвет "Золото" Для докторской, мортаделлы, русской, чайной, любительской, столичной колбас, ветчин, паштетов
Brand: ВСЁ СВОЁ
SKU: 746008022
Price: 73.98 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.8 (21 reviews)

21 отзыв

Задать вопрос

Длина, м:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Оболочка для колбас

Оболочка

Искусственная

Длина, м

Толщина, мм

Вес товара, г

1000

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

Фото и видео покупателей

73,98 BYN 98,69 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Все Своё

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
Доставка и сервис Ozon

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Полиамидная оболочка применяется при готовке домашних колбас и сосисок. Это наиболее прочный вариант оболочки. Изделие не разрывается при набивке фаршем или термической обработке готовых колбасок. Оболочка полностью искусственная, снимают до еды. У оболочки проницаемые стенки, поэтому фарш впитает дымчатый аромат и другие пары. Проницаемость кислорода и влаги минимальна. У полиамидов низкая способность к прилипанию. Состав защищает мясной фарш от развития бактерий, увеличивает срок годности готового продукта.

Вам может понадобится

Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.

ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.

РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке

Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Условия хранения

+15 °С +20°С 24 мес., влажность 60-65% в упаковке производителя

Состав

смесь полиамидов и полиэтилена высокого давления

Характеристики

Артикул: 746008022

Тип: Оболочка для колбас

Оболочка: Искусственная

Длина, м: 50

Толщина, мм: 80

Вес товара, г: 1000

Минимальная температура: 15

Максимальная температура: 20

Срок годности в днях: 730

Упаковка: Прозрачный пакет

Страна-изготовитель: Россия

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца