Ценность рапсового масла заключается в том, что оно богато полиненасыщенными жирными кислотами (линолевой, линоленовой), которые способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, подобно другим растительным маслам, рапсовое масло является богатым источником витамина Е. Использование в кулинарии становится всё более популярным:так, без рапсового масла не обойдётся ни один маринад или майонез. Идеально подходит для жарки и салатов.Благодаря высокому содержанию полезных веществ в составе масла, возможно его использование в косметологии. Оно отлично влияет на кожу, волосы и ногти; смягчает, заживляет и ускоряет процессы регенерации.