Рис Чапсаль клейкий (1 кг), Вьетнам

Один из самых липких сортов риса в мире. У него круглые матовые зерна, которые, на первый взгляд, не очень-то и похожи на рис. Его родина – Корея, предназначен он, прежде всего для изготовления корейского рисового хлеба – сваренный рис лупят, что есть сил деревянными колотушками и он превращается в однородную блестящую и дрожащую массу, которую называют чальток. Используют этот рис и для приготовления паби – корейской рисовой каши, подаваемой едва ли не ко всем корейским блюдам.

Инструкция по приготовлению:

1. Высыпьте 3 чашки риса (на семью из 4х) в ёмкость.

2. Замочите рис в воде в течение 10 минут. Промойте.

3. Положите рис в рисоварку и налейте воду в соотношении 1:3

4. Варите примерно 15-20 минут.