Нешлифованный рис имеет бурый цвет благодаря сохранившимся отрубевым оболочкам. Они же делают продукт очень полезным, богатым клетчаткой, витаминами и железом. Этот рис варится в 2–3 раза дольше обычного белого, но всегда получается рассыпчатым, плотным, упругим и очень сытным.Рис «Здоровье» — длиннозёрный нешлифованный (бурый) рис. Сохранённая оболочка зерна делает его богатым клетчаткой, витаминами групп А, В и РР, а также различными микроэлементами, в том числе железом. В готовом виде зёрна риса не слипаются и остаются достаточно жёсткими. Популярен у сторонников здоровой пищи и часто используется в диетическом питании.