Садж стальной со сплошными ручками-это специальная сковорода в виде диска, которая вогнута с одной стороны и выпукла с другой. Без такой формы невозможно приготовить блюдо с аналогичным названием.
Национальное азербайджанское блюдо так и называется – «Садж». Садж готовится из мяса и овощей.
Если поставить ее на угли выпуклой стороной вверх, можно печь лаваши и лепешки. Если поставить ее выпуклой стороной вниз, можно готовить самые разные блюда, не только традиционный садж, но и любые мясные, овощные блюда.
Для придания противопригарных свойств требуется прокаливание! Инструкция ниже :
Садж необходимо промыть теплой водой, вытереть на сухо. После этого сковороду ставят на огонь, насыпав в нее соль. Садж прокаливается на огне около 15-20 минут, после чего соль высыпается, сковороде дают остыть. Далее нужно сполоснуть садж водой, вытереть и снова огонь. После того, как садж нагреется, на поставить на его стенки нужно нанести тонкий слой подсолнечного масла. Дайте сковороде остыть, и теперь она готова к использованию.
Три варианта на выбор по диаметру - 40 /45/50 см
Внимание: подставка под садж приобретается отдельно